Пасхальные рецепты

Developed by JoomVision.com

Холодный крем-суп из авокадо с кукурузой

Первые блюда - Летние супы

крем-суп из авокадо с кукурузой

Крем-суп из авокадо с кукурузой - это блюдо американской кухни, которое поможет вам разнообразить повседневное меню или удивить гостей. Все ингредиенты смешиваются до кремообразного состояния в блендере, а кукуруза обжаривается и выкладывается сверху в виде гарнира.

Ингредиенты на 4-6 порций:

3 крупных, спелых авокадо

1,5 стакана куриного бульона

1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука

2 столовые ложки свежего лимонного сока

2 столовые ложки измельченной кинзы и 6 веточек для украшения

1,5 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки кайенского перца

200 г жирных сливок

1 столовая ложка оливкового масла

1 стакан кукурузных зерен

1/2 чайной ложки тмина

Готовим дома - рецепт холодного крем-супа из авокадо с кукурузой:

Авокадо очистите, удалите косточки, нарежьте на кусочки. 

Смешайте в блендере авокадо, зеленый лук, лимонный сок, зелень кинзы, 1 чайную ложку соли, перец. Перелейте суп в супницу.

В маленькой неглубокой сковороде, нагрейте масло на среднем огне. Добавьте кукурузу, тмин, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и обжаривайте до появления аромата и золотисто-коричневого цвета, около 5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня.

Перед подачей добавьте в суп жирные сливки, хорошо размешайте, разлейте по тарелкам, а сверху разложите по 2 столовые ложки  поджаренной кукурузы и 1 веточку кинзы.

Из авокадо можно приготовить еще один, не менее вкусный холодный летний суп. Это суп из авокадо с апельсиновым соком и помидорами черри.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вкусненькое