Рецепты заготовок

Developed by JoomVision.com

Слоеный салат "Фиеста" с рисом и овощами

Салаты и закуски - Овощные салаты

Слоеный салат с рисом и овощами

Этот слоеный салат с рисом и овощами легко готовится и долгое время не теряет свой привлекательный вид. По желанию вы можете добавить в него мясо - например, мелко нарезанного жареного цыпленка или морепродукты, которые идеально сочетаются с рисом, но в классическом рецепте он - вегетарианский и прекрасно подойдет для того, чтобы разнообразить постный стол.

Рис - это один из самых легкоусвояемых злаков, который содержит много витаминов группы В, магния и клетчатки. Конечно же, полезнее будет использовать американский коричневый рис. Рис и бобы содержат полноценный и питательный недорогой белок, так необходимый во время поста. Салат "Фиеста" можно подавать как в большом стеклянном блюде, так и порционно - в прозрачных стаканах. В любом случае, этот разноцветный слоеный микс смотрится очень ярко и празднично.

Ингредиенты на 8 порций:

  • 1 1/2 чашки сырого длиннозерного коричневого или белого риса
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана сока лайма
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • 1 ч.л. меда
  • 1 зубчик чеснока
  • по 1/4 ч.л. соли и перца
  • несколько капель любого острого соуса
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 спелый авокадо
  • 1 банка (398 мл) консервированных черных бобов
  • 1 манго
  • 1 1/2 стакана консервированной кукурузы
  • 1 помидор
  • 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
  • 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • 1/4 чашки нарезанной кинзы

Готовим дома - Слоеный салат "Фиеста" с рисом и овощами

1. Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Равномерно распределите его на большом плоском блюде или противне и дайте остыть, периодически взбивая вилкой, чтобы рис не склеился.

2. Очистите авокадо и удалите косточку, очистите от кожуры манго. Нарежьте кубиками сладкий перец, авокадо, манго и помидор. Слейте сок с бобов, промойте их и обсушите на бумажном полотенце.

3. Для заправки смешайте оливковое масло, сок лайма, тмин, мед, измельченный чеснок, соль, перец и острый соус.  Хорошо взбейте смесь вилкой.

4. Выкладывайте ингредиенты слоями: рис, красный перец, авокадо, черные бобы, манго, рис, кукуруза, помидоры, зеленый лук, сыр. Сверху слоеный салат с рисом и овощами нужно посыпать мелко нарубленной кинзой. Полейте салат "Фиеста" соусом и подавайте на стол.

Если вам понравилось сочетание этих ингредиентов, попробуйте приготовить холодный крем-суп из авокадо с кукурузой по нашему оригинальному рецепту.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вкусненькое