Рецепты заготовок

Developed by JoomVision.com

Салат с моцареллой, помидорами и рукколой

Салаты и закуски - Сырные салаты

Салат с моцареллой и помидорами

В салат с моцареллой и помидорами с базиликом, а это классическое итальянское сочетание продуктов, входят руккола и апельсины. В качестве заправки используйте бальзамический крем, а сверху полейте салат оливковым маслом.

Моцарелла - это молодой итальянский сыр, который в идеале производится из молока черных буйволиц. Однако в магазине можно купить моцареллу из обычного коровьего молока. Это белые шарики, замоченные в рассоле, такой сыр долго не лежит на открытом воздухе. Настоящая моцарелла производится только в Италии, и хранится такой сыр всего лишь 1 день. 

Сыр моцарелла - это один из основных ингредиентов для итальянских блюд. С ним готовятся такие знаменитые национальные рецепты, как закрытая пицца Кальцоне и салат Капрезе с помидорами и листиками базилика. Один из вариантов этого салата мы и попробуем сейчас приготовить. А чтобы разнообразить блюдо, добавим листья рукколы и кружочки апельсина. В салат с рукколой листья лучше не резать, а рвать руками или класть целыми, чтобы полезные свойства рукколы сохранились.

Ингредиенты:

Руккола салат 1/2 пучка

Помидоры из расчета 1 штука на человека

1 упаковка сыра моцарелла - 250 г

Листья базилика

1 апельсин

Бальзамический крем

Оливковое масло

Готовим дома - рецепт салата с моцареллой и помидорами:

Вымойте листья рукколы и целыми выложите на большое салатное блюдо.

Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и равномерно разложите на рукколе. Полейте бальзамическим кремом.

Покройте салат ломтиками сыра моцарелла.

Апельсин нарежьте очень тонкими полукружками, не очищая от кожуры. Выложите их по периметру салата.

Разорвите листья базилика руками и разложите по блюду. Щедро полейте салат оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Салат с моцареллой и помидорами

Загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вкусненькое