Рецепты заготовок

Developed by JoomVision.com

Баклажаны с помидорами и чесноком (закуска)

Салаты и закуски - Закуски для фуршета

баклажаны с помидорами и чесноком

В сезон созревания баклажанов хочется напомнить читательницам, чтобы они не забыли про такой простой экспресс-рецепт закуски из жареных баклажанов и помидоров с чесноком и майонезом. Использование шпажек превратит это традиционное осеннее блюдо в стильную закуску для фуршета. Обязательно приготовьте такие баклажаны с помидорами и чесноком!

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 столовые ложки майонеза
  • 2 помидора
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу

жареные баклажаны с помидорами и чесноком

Готовим дома - как приготовить баклажаны с помидорами и чесноком

1. Возьмите ваши баклажаны. Промойте, удалите кончики с обоих сторон. Нарежьте их вдоль на пластинки. Ломтики баклажанов чуть подсолите и оставьте ненадолго постоять на столе, чтобы ушла с них горечь (если она в них имеется). Тем временем приготовьте соус для смазывания баклажанов. Для этого очистите зубчики чеснока, выдавите через чеснокодавку и смешайте с майонезом (2-3 столовые ложки), чуть присолите соус.

2. Вымойте и нарежьте кружочками помидоры. Теперь пришло время для обжаривания баклажанов. Обваливать в муке их не нужно. Просто накалите растительное масло на сковороде и выложите на него баклажанные ломтики. Обжаривайте их с обеих сторон, затем положите на сито или бумажные полотенца для кухни, чтобы стек лишний жир.

как приготовить баклажаны с помидорами и чесноком

3. Смазывайте жареные баклажаны подготовленным соусом, сверху на одну сторону выкладывайте нарезанный кружочками помидор, закрывайте, как показано на фото, и закрепляйте закуску специальными шпажками для бутербродов или обычными зубочистками.

баклажаны с помидорами и чесноком и майонезом

Выложите все баклажаны с помидорами и чесноком на блюдо и украсьте по своему желанию, например, зеленью или кружочками сладкого болгарского перца.

Загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вкусненькое