Пасхальные рецепты

Developed by JoomVision.com

Слоеный пирог из форели и лука порея

Выпечка - Пироги

Слоеный пирог из форели и лука порея

Предлагаем приготовить вкусный праздничный рецепт пирога с форелью и луком пореем в молочно-сырной заливке.

Нежный пирог с форелью и луком порей, приготовленный из слоеного теста - это изысканное блюдо к любому столу.

Его можно приготовить, как горячую закуску на праздник или порадовать семью вкусным завтраком или ужином в выходной день.

По желанию в луковую начинку можно добавить ошпаренный шпинат, соответственно уменьшив количество лука-порея.

Лук-порей может не только найти свое место в супе, рагу, пироге, но и стать полноценным гарниром к мясу или рыбе.

Кстати, чем моложе порей, тем меньше времени требуется на его приготовление.

Ингредиенты:

  • филе форели — 250–300 г
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 пласт слоеного теста — 220-250 г
  • 250 г мягкого сыра
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • сливочное масло для смазки формы

Рецепт пирога с форелью и луком пореем:

1. Достаньте из морозилки и разморозьте пласт слоеного теста. Делать это нужно в пакете, чтобы оно на воздухе не высохло.

2. Свежую форель опустите в кипяток и дайте полностью остыть. Выньте и разделите на небольшие кусочки.

3. У лука порея срежьте жесткую зеленую часть, разрежьте его на две части по длине и промойте под проточной водой. Обсушите на бумажном полотенце, а затем нарежьте тонкими полукольцами.

4. Духовку разогрейте до 180 С. Форму для пирога смажьте сливочным маслом, раскатайте слоеное тесто и выложите в форму, прижимая к бортикам.

5. В миску выложите мягкий сыр, влейте молоко и размешайте до однородной консистенции. Отдельно взбейте яйца и влейте в смесь мягкого сыра с молоком. Посолите по вкусу.

6. На тесте разложите кусочки рыбы, на них — нарезанный лук порей и залейте сырно-яичной смесью.

7. Поставьте в духовку выпекаться на 20–25 минут до образования румяной корочки на поверхности пирога.

Достаньте пирог с форелью и пореем из духовки, дайте остыть в течение 10 минут и подавайте на стол.

Также для вас открытый пирог с рыбой и рисом

Загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вкусненькое