Пасхальные рецепты

Developed by JoomVision.com

Праздничный пирог с форелью, луком пореем и креветками

Выпечка - Пироги

Праздничный пирог с форелью

Настоящим украшением стола на любое торжество станет праздничный пирог с форелью. Рецепт рыбного пирога может быть любым, а вот оформить его нужно красиво.

С подготовкой стола на праздник и так много хлопот, поэтому предлагаем использовать для этого готовое слоеное тесто. Оно гарантированно получается вкусным.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 300 г филе форели без кожи
  • 2 средние луковицы
  • 1 лавровый лист
  • специи для рыбы
  • 2 стебля лука порея
  • цедра ½ лимона
  • 150 г вареных креветок
  • 250 г слоеного теста
  • 4 ст. ложки жирных сливок
  • несколько перьев зеленого лука
  • по щепотке молотого мускатного ореха, белого перца и сахара
  • 1 ч. ложка цельнозерновой горчицы
  • 25г сливочного масла
  • 50г тертого сыра
  • яичный желток

Как испечь пирог из рыбы форели на праздник:

1. Положите филе в небольшую кастрюльку, залейте водой настолько, чтобы она слегка покрывала рыбу, положите лавровый лист и специи, доведите до кипения и варите 15 минут на небольшом огне. За 5 минут до готовности посолите. Выньте шумовкой из бульона.

2. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте лук-порей, нарезанный кольцами и репчатый лук кубиками, влейте немного рыбного бульона. Тушите 5 минут до мягкости.

3. Немного остудите, добавьте лимонную цедру, креветки, сливки, сахара и специи, тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук, перемешайте и посолите по вкусу.

4. Тесто разделите на две неравные части, одну из них раскатайте и уложите на дно формы, заходя на бортики до верха, разложите кусочки рыбы и луковую смесь. Из второй сделайте "крышку" и скрепите края вилкой.

Если не хотите есть много теста, выложите начинку в глубокую круглую форму, а из теста сделайте "крышку".

Украсьте рыбками, вырезанными из теста, и смажьте сырым желтком яйца, взбитым вилкой.

5. Выпекайте пирог с начинкой из форели в духовке, разогретой до 180 градусов в течении 15-20 минут до красивой золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рекомендуем к вашему столу слоеный пирог из форели и лука порея

Загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вкусненькое